Можно ли кормящей маме свежий и фаршированный болгарский перец: польза сладкого овоща при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме кушать болгарский перец

При кормлении грудью стоит уделять особое внимание продуктам, входящих в рацион кормящей мамы. В нем обязательно должны присутствовать фрукты и овощи. Однако, многих женщин интересует, можно ли кушать болгарский перец при грудном вскармливании.

Чем полезен?

Болгарский перец очень полезен для организма. Он содержит в себе настоящий коктейль из витаминов и микроэлементов:

витамины группы А, В, С, Е;
цинк;
марганец;
железо;
хлор;
калий;
фосфор;
кальций.

Это далеко не весь списокполезных веществ, которыми богат этот овощ. Для тех, кто соблюдает диету, можно отметить, что в одном перце содержится всего около 30 калорий.

Болгарский перец имеет множество положительных свойств:

А мамам можно?

Этот овощ считается продуктом со средней аллергенностью. Поэтому, несмотря на все его превосходные качества, кормящим мамам стоит его есть с осторожностью. Есть несколько рекомендаций, которых можно придерживаться во время грудного вскармливания:

Не стоит кушать болгарский перец во время ГВ, пока ребенку не исполнится три месяца. В тех случаях, когда малыш слишком подвержен развитию аллергических реакций, желательно не есть его в течение 4-5 месяцев после родов.
Важно учесть сезонность продукта. Если кормящей маме хочется съесть болгарский перец, то делать это нужно в сезон его созревания.
В первые разы кушать любимый овощ можно только тушеным или приготовленным на пару. Если у ребенка не возникнет негативной реакции, то перец можно попробовать и в сыром виде.
Первым нужно пробовать либо желтый, либо зеленый плод. Они менее аллергенные. Если малыш чувствует себя нормально, то можно съесть красный или оранжевый перец.
Первый раз кушать его нужно в небольшой дозе. Достаточно 20 грамм отваренного или пропаренного овоща. Есть его нужно утром, но не натощак, чтобы можно было понаблюдать за реакцией детского организма на новый продукт.
В период кормления грудью вареный перец можно употреблять до 200 грамм в неделю. Сырым овощ можно есть не более 150 грамм в неделю.
Желательно покупать овощи, выращенные в домашних условиях, на огородах, а не в теплицах. Такой перец принесет гораздо больше пользы кормящей маме и ее малышу.

Таким образом, этот яркий овощ можно кушать при грудном вскармливании, однако молодой маме необходимо придерживаться тех рекомендаци1, которые описаны выше. Так, она сможет разнообразить свое меню, а также обогатить свой организм множеством витаминов и микроэлементов.

Противопоказания

Есть несколько противопоказаний, при которых нельзя кушать болгарский перец. К ним относятся:

язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
эпилепсия;
повышенная возбудимость;
болезни поджелудочной железы;
ишемия.

Как приготовить?

При грудном вскармливании можно сделать такой простой салат: порезать перец полосками. Затем добавить к нему растительное масло и соль.

Многие любят кушать фаршированный перец. Вместо мясного фарша можно использовать овощной. Такой фаршированный овощ готовиться в духовке. Это будет намного полезнее в период кормления грудью.

Для его приготовления нужно взять:

Приготовление:

Сначала нужно очистить перец от семян. Остальные овощи очистить и нарезать соломкой.
Затем обжарить лук, добавить к нему морковь, а потом – капусту. Через 20 минут овощной фарш готов.
Заранее смазать противень маслом. Наполнить перец начинкой и выложить на противень. Все это полить сметаной и небольшим количеством воды для сочности. Затем сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку и выпекать около 40 минут с момента закипания.

Такое необычное, но в то же время простое блюдо обязательно понравится мамам, которые вынуждены ограничивать себя во время кормления грудью. Ведь кушать вкусное намного приятнее. Поэтому не стоит себя мучить, а лучше приготовить что-нибудь интересное и получить удовольствие от еды. А положительные эмоции кормящей мамы будут только на пользу не только ей, но и окружающим.

После рождения малыша женщину ждет ответственный период – грудное вскармливание. В этот период перед молодой мамой встает вопрос: Можно ли болгарский перец при грудном вскармливании? Одним из спорных вопросов является употребление сырых овощей.

Кормящей маме необходимо быть избирательной в своем пищевом рационе. Выбирать нужно те продукты, которые воспринимает пищеварительная системы ребенка. Это правило важно соблюдать первые три месяца жизни малыша. Новый овощ необходимо вводить три дня и при этом наблюдать за реакцией малыша – нет ли сыпи, колик, запоров, диареи.

Почему нужно есть красный болгарский перец при грудном вскармливании?

В , В6 и каротина, в небольшом количестве присутствует В2, РР и Е.

В 100г перца содержится 1,4г клетчатки . пищевых волокон для организма:

Предотвращает запоры,

Расщепляет жиры в организме,

Выполняет роль чистильщика нашего кишечника.

Клетчатка не усваивается не усваивается в организме, она попадает в пищеварительный тракт, разбухает в присутствии жидкости и смешивается с ненужными организму частичками, выводит лишнее из кишечника.

В 100г перца присутствует 163мг калия, 8мг кальция, 11мг магния, 16мг фосфора, 600мкг железа, 160мкг марганца, 100мкг меди, 440мкг цинка, 7мкг фтора.

В каком виде лучше съесть болгарский перец кормящей маме?

Безопаснее для малыша тушеные или вареные овощи. При тушении перца в нем снижается количество витаминов. Зато после обработки перец легче усваивается. Если тушеный овощ усвоился нормально у малыша – спал спокойно, живот не беспокоил, то попробуйте побаловать себя сырым перцем, только в разумных количествах. Купите в магазине перчик разного цвета, нарежьте, заправьте растительным маслом. Кстати, в присутствии масла, жирорастворимые витамины усваиваются лучше. Украсьте зеленью. Такое блюдо улучшит ваше настроение.

Несомненно, для детей, особенно впервые месяцы их жизни самая лучшая еда – это материнское молоко. Оно не только содержит все важные пищевые вещества, но и легко переваривается и быстро усваивается в организме маленького ребёнка.

Поэтому необходимо как можно дольше сохранять кормление маминым молочком.

В меню кормящей мамочки должны быть разнообразные продукты, в том числе и болгарский перец. Так что на вопрос «Можно ли болгарский перец кормящей маме?» ответ положительный.

Главное, чтобы у малыша не заболел животик, либо не случилось запоров, или каких либо аллергических высыпаний, а в остальных случаях можно.

Чем полезен болгарский перец кормящим мамам?

Болгарский перец относится к разряду сладких перцев. Сахара в нем содержится немного, поэтому можно назвать его вполне диетическим.

Для кормящей женщины в питании в период лактации важна диета (подробнее о диете кормящей мамы >>>). То, что болгарский перец - один из разрешенных и полезных овощей при грудном вскармливании , наполнен различными витаминами, позволяет сделать вывод, что он очень полезен.

Благодаря витаминам предотвращается возникновение анемии и происходит укрепление иммунитета, что очень важно для кормящей матери, а также для её малыша.

Как выбирать перец?

Выбирая качественный перец, нужно обратить внимание, чтобы внешне он был ровным, без лишних вмятин. Блестящая поверхность, крепкая мякоть признак – здорового овоща. По цвету берите тот перец, который больше нравится.

В остальных случаях болгарский перец больше полезен, чем вреден. Тем более он ещё обладает профилактическими свойствами.

«Можно ли болгарский перец кормящей маме?»- конечно, можно. Ещё одно важное условие: правильно и вкусно его приготовить и с большим удовольствием съесть.

Что же приготовить из болгарского перца при гв?

Салат

нарежьте перец полосками,
немного подсолите и добавьте оливкового масла.

Поверьте, будет вкусно.

Фаршированный перец

Фаршировать можно как мясным фаршем, так и овощным.

Для кормящей мамочки будет очень полезно, если приготовить фаршированный овощами перец в духовке. Для приготовления Вам понадобятся:

перец – 10 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук головками – 3 шт.;
белокочанная капуста – 500 гр.;
сметана – 250 гр.;
сыр – 200 гр.;
сливочное масло – 50 гр.

Начинаем готовить:

Очищаем перец и вырезаем из него сердцевину.
Овощи чистим и нарезаем.
Далее обжариваем лук, добавляем в него морковь.
Когда всё обжарится, туда же добавляем капусту и всё тушим.
Минут через 20 фарш готов.
После противень смазываем маслом.
Наполняем перец фаршем и выкладываем на противень.
Поливаем сметаной.
Для сока добавляем воды. Сверху всё посыпаем сыром.
Разогреваем духовку, ставим всё в духовку и запекаем.
После того как всё закипит, готовим ещё в духовке 40 минут.
Достаём из духовки и приятного аппетита!

Во время лактации нужно питаться очень хорошо. Но всегда ешьте с удовольствием. Не нужно специально заставлять себя есть то, что есть совсем не хочется.

Всё должно быть в удовольствие. Всё для удовольствия матери и её малыша.

Питание любого человека, не смотря на все его разнообразие, в целом состоит из одних и тех же групп продуктов – мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, и если бы в нашей жизни не было бы специй – оно бы быстро приелось постоянным или пресным вкусом. Различные ароматные специи или пряности, хотя и используются в наших привычных блюдах в очень небольших количествах, придают этим самым блюдам изысканный вкус и аромат, могут бодрить или возбуждать аппетит, активизировать пищеварение или даже менять настроение. И, если обычным женщинам можно смело выбирать среди всего разнообразия пряностей и специй по вкусу, то, как же быть тем женщинам, кто кормит ребенка грудью? В этом случае можно ли им приправлять мясо перчиком, добавлять в блюда пряности, особенно специфического вкуса и аромата, не испортит ли это вкус молока и не отвернет ли ребенка от груди?

Что называют специями?

Специи или пряности – это особенные растительные продукты, не имеющие сами по себе пищевой ценности, которые употребляются в виде свежих, высушенных или смолотых в порошки добавок в пищу. Они содержат в своем составе фитонциды, ароматические вещества, жгучие или пряные компоненты. Они, при добавлении к привычным компонентам пищи или блюдам, меняют их вкус за счет сильной стимуляции вкусовых рецепторов языка. Кроме того, многие специи влияют на процесс пищеварения, активируют метаболизм, за счет чего повышают температуру тела, помогают подавлять в кишечнике патогенную флору, доставляют в организм необходимые витамины или минеральные компоненты. Однако, специи и пряности могут повлиять на жизнедеятельность женского организма, оказывая на кормящую женщину определенный и не всегда приятный эффект. Это может быть усиление или подавление лактации, изменение цвета молока и иногда даже его вкуса.

Важность специй и приправ

Учитывая определенные ограничения в рационе кормящих женщин, которые порой могут быть достаточно обширными, рациональное применение специй может иногда вполне решить проблему однообразия продуктов питания и придать более пикантный вкус привычным блюдам. Большинство из специй и приправ вполне совместимо с грудным вскармливанием, так как используются они в совсем небольших количествах, не обладая сколь бы то ни было аллергенным потенциалом. При этом, даже небольшая щепотка специй или ароматных приправ позволит привычному отварному картофелю или вареному мясу стать очень изысканным блюдом, а кормящей матери внести в свое привычное питание разнообразие и новизну вкуса.

Что можно и нельзя?

Специи употребляются в очень ограниченном количестве, только для придания вкуса и аромата, и вполне допустимо употребление привычных для вашего питания набора специй – сушеные травы, черный, белый и красный перец, лавровый лист. Несколько осторожнее нужно быть с зеленым луком и чесноком, они из-за большого содержания фитонцидов могут немного изменять вкус или запах молока, хотя дети не очень часто негативно реагируют на подобные изменения. Вполне допустимы в питании кормящих матерей ваниль, лимонная кислота и цедра в составе выпечки, десертов. Можно применять розмарин, базилик, сельдерей в салатах и вторых блюдах.

Свойства отдельных специй

Анис обыкновенный – крайне полезная для кормящих матерей специя, он увеличивает количество молока кормящих женщин, стимулирует аппетит и хорошее настроение, обладает спазмолитическим эффектом, улучшает отток желчи из желчного пузыря в кишечник, помогая справляться с запорами. Его добавляют во вторые блюда, десерты и напитки.

Базилик – растение, которое употребляют в пищу как в свежем, так и в высушенном виде, он является традиционным компонентом итальянской, греческой и кавказской кухни. Он полезен для кормящих мамочек, так как помогает стимулировать иммунитет, уменьшает нервное напряжение и борется с бессонницей, на лактацию никак не влияет.

Ваниль сама по себе горькая, ее используют после растирания с сахаром в пудру. Кормящие мамы могут кушать сладкие ванильные десерты, творог с ванилью, выпечку. Она не оказывает на лактацию и малыша никакого негативного эффекта, а самой маме повышает настроение, улучшает аппетит и успокаивает нервную систему. Также ваниль помогает многим молодым мамам в защите от надоедливых насекомых в начале лета, ее запах отпугивает мошку.

Гвоздика из-за своего насыщенного и терпкого аромата применяется в маринадах и рассолах, но ими кормящим мамам злоупотреблять не стоит. А вот использование ее во вторых блюдах и десертах вполне допустимо. Кроме того, гвоздика помогает молодой маме быстро восстановить силы после трудной ночи и переутомления, помогает нормализовать пищеварение.

Горчица во всех ее возможных вариантах в питании кормящих мам не приветствуется. И все это потому, что она может придавать молоку неприятный привкус. Кроме того, она в основном используется для приготовления маринадов, рассолов и соусов, которые в питании кормящих не рекомендуются.

Тмин используют также как средство, повышающее лактацию у кормящих женщин. Его добавляют в темный хлеб, вторые блюда, салаты и соусы.

Лавровый лист применяют в первых и вторых блюдах, с приготовлении соусов, варке рыбы и мяса. С ним можно прокипятить бульон около 2-3 минут или добавить пару листиков за пару минут до окончания приготовления блюда. Он помогает кормящей женщине быть более спокойной и выдержанной, укрепляет иммунитет, помогает снять усталость. На лактацию и вкус молока не влияет.

Имбирь обладает комплексным действием, придает блюду остроту и пикантность. Но в питании кормящих мам его употреблять стоит ограничено – он может послаблять кишечник крошки, возбуждать ребенка и нарушить сон.

Маковое семя используют в кулинарии для приготовления десертов, салатов, вторых блюд. В питании кормящих мам, из-за тормозящего эффекта мака, лучше ограничить блюда с маковой посыпкой. После их употребления малыш может быть вялым или заторможенным.

Мята перечная обладает седативным эффектом и, по некоторым данным, несколько снижает лактацию наряду с шалфеем. В питании кормящей матери не стоит злоупотреблять чаем с мятой или блюдами с добавлением мяты. Для успокоения нервов кормящей матери лучше принять ванну с отваром мяты или сделать мятную ароматическую подушечку.

Паприка - это измельченный высушенный сладкий перец, он очень полезен в питании кормящих мамочек. Паприка богата витаминами и минералами, особенно аскорбиновой кислотой. На количество и вкус молока паприка не влияет.

Душистый перец в питании кормящей нужно применять ограниченно и осторожно – он может сильно изменять вкус и запах молока, его применяют обычно в мясных блюдах, добавляя несколько горошков или щепотку молотого перца.

Розмарин также активно применяется в кулинарии многих стран, и заслужил уважение среди поваров. Его добавляют ко многим блюдам, и используют в лечении многих заболеваний – устранении проблем с пищеварительной системой и работой печени, при вздутии живота. спазмах кишечника или запорах. Полезен розмарин и для женщин со сбоями в менструальном цикле или болями при месячных, он помогает в успокоении нервной системы. Во время кормления грудью розмарин не только разрешен, он еще полезен при нехватке молока, так как обладает активным стимулирующим эффектом на лактацию. Также он полезен кормящим мамам еще и потому, что помогает при мигренях и бессоннице, при головокружении и упадке сил от бессонных ночей. Он обладает тонизирующим эффектом при постоянных стрессах и нагрузках на нервную систему, а также общеукрепляющим эффектом и помогает в профилактике простудных заболеваний.

Также положительно сказываются на количестве и качестве молока фенхель, кунжутное семя , но помните что кунжут аллергенный, не злоупотребляйте его приемом.

Кормящей маме стоит помнить – маленькая щепотка специй не навредит малышу, в то время как щедро приправленное перцем, специями и чесноком блюдо может привести к беспокойству малыша, отказу от груди и даже дискомфорту в животике. Поэтому, при приготовлении пищи знайте меру – тогда блюдо будет вкусным, изысканным и безопасным для ребенка.

Еще статьи на тему "Питание беременных и кормящих":

Для новорождённых малышей самое полезное питание это материнское молоко. Его уникальный состав, содержащий множество полезных витаминов и микроэлементов, который искусственно никак не воспроизвести, помогает ребёнку активно расти и развиваться. Грудное молоко легко переваривается и полностью усваивается в организме детей, поэтому маме надо постараться сохранить лактацию как можно дольше.

Мамы, дети которых находятся на грудном вскармливании, должны соблюдать определённую диету, исключить из рациона вредные и химические опасные продукты. Меню должно быть правильным и разнообразным, постепенно можно вводить в него овощи и фрукты.
Многие задаются вопросом, можно ли маме при грудном вскармливании употреблять болгарский перец. Ответ на этот вопрос прост: не только можно, но и обязательно нужно. Давайте более подробно поговорим о полезных свойствах этого продукта, как он влияет на качество грудного молока и на здоровье кормящей мамы и её малыша.

Болгарский перец содержит витамины группы В, А, С, Р.
Полезные вещества: йод, фосфор, магний, хлор, фтор и др.
Является продуктом, повышающим защитные силы организма, за счёт присутствия в нём аскорбиновой кислоты, иммунитет мамы и малыша будет крепким.
Улучшает состав крови, разжижая её, помогает снизить артериальное давление.
За счёт высокого содержания железа предупреждает развитие анемии.
Кальций помогает правильному формированию костной системы ребёнка, способствует росту.
Перец повышает аппетит, но благодаря невысокому в нём содержанию сахара считается диетическим продуктом.
Помогает малышу справиться с коликами, которые в первые месяцы жизни появляются достаточно часто.
Укрепляет сосуды, полезен мамочкам, страдающим варикозным расширением вен, снижает риск образования тромбов.
Помогает справиться с хронической усталостью, послеродовой депрессией, упадком сил и стрессами.
Болгарский перец незаменимый продукт для укрепления нервной системы, способен нормализовать сон у страдающих бессонницей.
Клетчатка и алкалоид капсаицин, способны наладить работу пищеварительной системы, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.
Улучшает состояние волос, ногтей и кожных покровов.

Исходя из вышеперечисленных полезных свойств, можно сделать вывод о том, что этот продукт полезен и обязательно должен присутствовать в рационе мам при грудном вскармливании. Однако есть некоторые противопоказания к его употреблению :

ишемическая болезнь сердца;
хронические заболевания почек и печени;
гипертония;
язвы, гастриты;
колиты;
геморрой;
высокий уровень кислотности желудочного сока.

Ограничения к употреблению обоснованы тем, что перец содержит эфирные масла и клетчатку, которые могут вызвать осложнения и обострения вышеперечисленных заболеваний. Если вы сомневаетесь можно вам употреблять данный продукт или нет, сначала лучше проконсультироваться со специалистом.
Необходимо следит за тем, как отреагирует организм ребёнка на болгарский перец. Как и остальные продукты вводим его в небольших количествах, наблюдая за реакцией малыша, если проблем с животиком и аллергическими высыпаниями нет, можно смело увеличивать порцию.

Выбираем качественный продукт

Для мамы, ребёнок которой находится на грудном вскармливании, важно выбирать исключительно качественные и экологические безопасные продукты. Овощ должен быть упругим, без вмятин, тёмных пятен и видимых повреждений, хвостик его должен быть зелёным. У болгарского перца должна быть толстая крепкая мякоть, а поверхность гладкая и блестящая. Цвет овоща можно выбирать по своему усмотрению, хотя красного лучше избегать.

Готовим сами

Из перца можно приготовить множество разнообразных и полезных блюд. Больше полезных свойств сохраняют в себе овощи, которые не подвергали тепловой обработке.
Салат из нарезанного перца с добавлением небольшого количества оливкового масла будет вкусным и полезным для мамы и её малыша.
Популярным и многими любимым блюдом является фаршированный перец. Можно фаршировать овощ нежирной говядиной, телятиной, кроликом или индейкой либо овощами.

Важно не злоупотреблять специями, в том числе черным и красным перцем, поскольку это может испортить вкус грудного молока.

Готовить лучше в пароварке, мультиварке или духовке. Следите, чтобы в период лактации ваше питание было вкусным, разнообразным и полезным.