Кормление животных, это залог успеха животновода. Правильное кормление — это понимание потребностей организма животного, исходя из которых мы должны составлять сбалансированные по составу рационы.

Полностью обеспечивает потребность организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, микро- и макроэлементах с учатом вида животного и его физиологического состояния.

При правильном кормлении животное не будет испытывать недостаток необходимых ему веществ, тем не менее в стойловый период или если корма не надлежащего качества или рацион недостаточно сбалансирован, следует вводить в корм витамины, премиксы, минеральные и белковые подкормки, так как недостаток необходимых веществ отразится не только на продуктивности животных, но и на их здоровье и на развитии молодняка.

Роль органических веществ и минеральных подкормок.

Белки, жиры и углеводы это органические питательные вещества. Они требуются организму для построения клеток тела, формирования и роста плода, производства продукции и для обеспечения жизнедеятельности организма в целом.

Другими словами — органические вещества дают организму энергию. Энергия делится на выделенную и усвоенную. Усвоенная энергия в свою очередь разделяется на несколько групп:

1. энергия желудочно-кишечных газов;
2. энергия обменная.

Обменная энергия это — продуктивная энергия (необходимая для производства продукции);

рабочая энергия это — (необходимая для движения, работы);

энергия тепла (усвоение корма, теплообмен, поддержание жизни).

Протеин жизненно необходим организму. В состав сырого протеина входят белки и амиды. Протеин можно сравнить с кирпичиками из которого строится стенка дома. Нет кирпичиков, нет и возможности строить. Протеин должен попадать в организм систематически, так как он постоянно расходуется на поддержание жизнедеятельности, рост и продуктивность. В случае полного исключения протаеина из рациона — наступит смерть животного.

Белки, входящие в состав протеина обеспечивают защиту организма, то есть иммунитет. Они являются ферментами или их частью, а так же частью гормонов и участвуют в обмене веществ. В качестве электролитов белки поддерживают водно-солевой баланс организма.

При недостатке в рационе жиров и углеводов и при избытке белка — протеин может использоваться организмом, как источник энергии.

Амиды.

Амиды особенно важны для таких жвачных животных, они поддерживают деятельность микроорганизмов в рубце и используются организмом для построения микробного белка. Белок, переваривается в тонком кишечнике и используется организмом. Исходя из вышеизложенного мы понимаем, что оценка питательности корма проводится именно по содержанию протеина, а не белка.

Протеин оценивается и по составу содержащихся в нем аминокислот. Аминокислоты играют в организме различные функции;

• лизин — необходим животным для синтеза тканевых белков,
• аргинин является катализатором синтеза мочевины в почках, креатина белка мышц, фермента поджелудочной железы инсулина, участвует в образовании спермы,
• гистидин принимает участие в энергетическом обмене организма, используется для синтеза гемоглобина и эритроцитов крови,
• фенилаланин, тирозин и триптофан определяют физиологическую активность ферментов пищеварительного тракта, окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов,
• триптофан участвует в обновлении белков плазмы крови,
• тирозин используется для синтеза гормона щитовидной железы тироксина и гормона надпочечников адреналина;
• серосодержащие аминокислоты — метионин, цистин и цистеин являются в обмене частично взаимозаменяемыми,
• цистин активирует инсулин, вместе с триптофаном цистин участвует в синтезе в печени желчных кислот, необходимых для всасывания продуктов переваривания жиров из кишечника, используется для синтеза глютатиона,
• метионин необходим для образования новых органических соединений холина (витамина В4), креатина, адреналина, ниацина (витамина В5) и др., отсутствие в корме метионина приводит к нарушению обмена веществ, сопровождающемуся морфологическими и функциональными изменениями в организме животных,
• метионин с холином является основным фактором обмена жира.

Повышение питательности кормов.

Есть корма более или менее богатые протеином, но есть и такие корма содержание протеина в которых довольно высоко, но не в полной мере протеин используется организмом, так как в некоторых видах корма содержаться ингибиторы. Вот они как раз и препятствуют полному усвоению протеина из корма. К таким кормам относятся бобовые растения. Для того, чтобы повысить уваиваимость протеина и разрушить вещества, препятствующие полноценному усвоению белка, а так же высвободить некоторые аминокислоты следует кратковременно нагреть продукт до температуры свыше 100 градусов. При такой тепловой обработке ценность и питательность бобовых повышается примерно в два раза.

Корма имеют в своем составе разный набор набор аминокислот, поэтому, правильно комбинируя корма можно наиболее полно повысить питательность рациона. Злаковые корма — богатые белком — лучше скармливать в виде смеси. Например кукуруза бедна лизином и аргенином, а шрот, напротив, борат данными аминокислотами. Если смешать кукурузу и шрот, мы получим отличный протеиновый корм. В готовых комбикормах учитывается данный факт, поэтому кормить животных готовым кормом предпочтительно.

Для того, чтобы полнее обеспечить животное протеином следует учитывать и вид животного.

У сельскохозяйственных животных корм должен содержать сырой и переваримый протеин, у птицы — только сырой, у плотоядных преимущественно белок. Например, куры должны получать не менее 17 грамм сырого протеина на каждые 100 гр корма.

Уровнем протеинового питания называют количество протеина на 1 кормовую еденицу (КЕ).

Уровень протеинового питания для разных видов животных расчитывается по-разному. Он завист от вида животного, от его возраста, физиологического состояния и использования.

• У КРС — 100-110 грамм на 1 КЕ рациона;
• у свиней — 110-130 грамм на 1 КЕ рациона;
• у мелкого рогатого скота — 80-140 грамм на 1 КЕ рациона;
• У птицы уровень необходимого протеина зависит от ее возраста и типа продуктивности. Расчитывается уровень протеина для птиц на 100 килограмм сухого корма. На 100кг корма необходимо 17 кг протеина (17%)

Уровень содержания протеина в рационе наиболее высок у молодняка, у беременных животных.

Отношение суммы перевариваемых безазотистых веществ (клетчатка + безазотистые экстрактивные вещества + жир) к перевариваемому протеину, является еще одним показателем протеинового питания.

Протеиновое отношение может быть трех видов —

1. узкое(1: 6) для молодняка,
2. среднее (1: 8) для полно возрастных животных,
3. широкое — (1: 10 и больше) для животных на откорме.

От углеводов зависит интенсивность обмена белков и жиров в организме. Окисляясь до воды и углекислого газа, углеводы выделяют энергию, которая необходима для работы мышц, и внутренних органов, работы и поддержания температуры тела. Избыток углеводов откладывается в теле в виде жира, поэтому для производства жирного мяса, нужно увеличить содержание углеводов в организме.

Для работы мышц, дыхания клкток так же нужны углеводы. при мышечной деятельности в крови снижается содержание глюкозы, одновременно падает уровень гликогена в мышцах, что приводит к расщеплению гликогена в печени. Длится процесс до того, как уровень глюкозы не достигнет нормы.

В составе клеток есть такие углеводы — лактоза, манноза, галактоза, раффиноза, рибоза. Они участвуют в синтезе аминокислот и повышают усваиваимость кальция в два раза, ускоряют процесс образования и окостенения костей, поэтому кормление углеводным кормом так важно впри росте и развиитии молодняка и при беременности.

У жвачных — углеводы, кроме прочих функций, обеспечивают нужную микрофлору рубца.

Поэтому длительное кормление животных с недостаточным количеством кормов, содержащих структурные углеводы, приводит к задержке роста, снижению продуктивности и заболеваниям костей.

Кормите своих животных правильно и вы всегда будете иметь здоровое стадо и хорошую прибыль.

1.Оценка животных по экстерьеру и конституции.

Экстерьер животного - это его внешний вид, наружные формы в целом и особенности отдельных частей тела (стати). По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, внутрипородные типы, индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т.д.), пол и пригодность животных к промышленной технологии.

Форма вымени, величина и расположение сосков - важные экстерьерные показатели пригодности коров к машинному доению. Наиболее желательными являются широко расставленные, хорошо развитые соски. Коровы с козьим выменем и грушевидными сосками не пригодны к машинному доению.

Наиболее важные стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, задняя треть туловища, конечности, вымя, наружные половые органы. Оценивают развитие кожи, мышц и костяка. Описание статей начинают с головы и кончают конечностями. Большое внимание обращают на недостатки телосложения.

конституции животных . Конституция животных - это совокупность морфологических и физиологических особенностей животного, связанных с направлением продуктивности и способностью определенным образом реагировать на воздействия внешней среды.

Типы конституции.

Крепкий тип конституции характеризуется хорошим развитием кожи, мускулатуры, костяка и сильным телосложением.

Животные плотной конституции имеют эластичную, плотную кожу, слаборазвитую соединительную ткань, хорошую мускулатуру, крепкий костяк и гармоничное телосложение.

Грубый тип конституции характеризуется толстой кожей, слаборазвитой подкожной соединительной тканью, объемистой мускулатурой и массивным костяком.

У животных нежной конституции кожа тонкая и эластичная, подкожная соединительная ткань и мускулатура не объемистые, костяк легкий.

У животных рыхлой конституции толстая, тестообразная кожа, под которой расположена сильно развитая соединительная ткань. Мускулатура объемистая, костяк недостаточно прочный.

Конституция обусловливает здоровье и продуктивные качества животных: скороспелость, способность к откорму, плодовитость, характер продуктивности, качество потомства, продолжительность жизни и др.

Животные крепкой и плотной конституции отличаются повышенной жизнеспособностью, хорошим здоровьем и стойкостью н заболеваниям. Они скороспелы и хорошо откармливаются, высоко-плодовиты, продуктивны, дают ценное потомство, способны к длительному хозяйственному использованию.

Животные грубой конституции позднеспелы, плохо откармливаются, имеют высокую плодовитость, но малопродуктивны и не дают высококачественного потомства. Они устойчивы к заболеваниями, отличаются долголетием, но продолжительное содержание их в хозяйстве экономически не оправдывается.

Животные нежной конституции имеют низкую плодовитость, достаточно высокую, но быстро падающую продуктивность. Потомство их характеризуется пониженной жизнеспособностью, животные рано выбывают из стада.

Животные рыхлой конституции отличаются высокой мясной продуктивностью, скороспелы и хорошо откармливаются, обладают способностью к отложению большого количества жира под кожей, в мышцах и на внутренних органах. Молочная и шерстная продуктивность у животных этого типа развита недостаточно.

Основными факторами, обусловливающими конституционные типы животных, являются наследственность, условия кормления и содержания, тренировка, скрещивание, отбор и др.

2.Полноценное кормление с.Х. Животных.

Кормление сельскохозяйственных животных следует осуществлять в соответствии с действующими зоотехнических норм с учетом вида, возраста, производительности, упитанности и физиологического состояния. В обеспечении высокого уровня обмена питательных веществ и сложных процессов, связанных с производительностью животных, важное место занимает энергия (65%). Уровень энергетического питания определяется с учетом затрат энергии на поддержание жизни и на продукцию. Необеспеченность энергетическим питанием приводит к низкому усвоение питательных веществ корма, кетоз молочных коров, китних овцематок, истощение всего организма с последующими нежелательными последствиями. В последнее время проблема протеинового питания возникает особенно остро, учитывая настоятельную потребность в повышении продуктивности животных и большие изменения в технологии кормления и производстве кормов. Протеин стал одним из лимитирующих факторов в системе производства продукции животноводства.Недостаток протеина в рационе или его неполноценность по аминокислотному составу пагубно влияет на воспроизводительную функцию животных, рождается неполноценное потомство, снижается резистентность организма, увеличивается заболеваемость животных, нарушается обмен веществ, снижается производительность, ухудшается их общее состояние. Уровень липидного питания существенно влияет на рост и развитие животных. Жир кормов является не только источником энергии и материалом образование жира в теле животных, он крайне необходим для нормального всасывания и транспортировки каротина и жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К.Дефицит жира приводит к дерматитов, заболеваний печени и почек, нарушения функции воспроизведения. Оптимальное содержание жира в рационе коров должно составлять 70% от выделенного с молоком, для молодняка КРС - 3-5, для свиней - 2-4, для птицы - 3-8% от массы концентрированных кормов. Углеводы кормов - это не только источник энергии, они участвуют в образовании жира тела и молока.

Несбалансированность рациона по сахара и крахмала приводит нарушение белково-жирового обмена, что приводит к повышению уровня кетоновых тел в организме и развитию ацидоза.

Оптимальный уровень клетчатки в сухом веществе рациона должна составлять: для коров - 18-28, молодняка - 16-24, телят - 6-12, для овец - 15-25, для свиней - 4-12, для птицы - 3-6% . Кроме органических веществ, имеющих определенную питательную ценность, рационы животных должны быть обеспечены достаточным количеством и в соответствующем соотношении витаминами, макро-и микроэлементами.За нехватки макро-и микроэлементов нарушается обмен веществ, развиваются рахит, остеодистрофия, паракератоз, анемия и много других болезней.

Витамины нужны для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, повышение устойчивости его против различных болезней. Они участвуют в обмене белков, липидов, углеводов, минеральных веществ, а также обеспечивают функции половой системы, внутриутробного развития, биохимических процессов окисления и восстановления; способствуют синтезу ряда аминокислот и лучшему использованию питательных веществ корма. Недостаток одного из витаминов в рационе приводит к функциональным нарушениям в обмене веществ и снижение продуктивности животных. 3.Закономерностииндивидуального развития животных

Знание индивидуального развития организма необходимо прежде всего потому, что в процессе роста и развития животное приобретает не только породные и видовые признаки, но и присущие только ему особенности конституции, экстерьера, продуктивности. В онтогенезе осуществляется наследственная преемственность и изменчивость признаков родителей, он протекает в результате действия внутренних факторов организма и условий внешней среды.

Под ростом понимают процесс увеличения размеров организма, его массы, происходящий за счет накопления в нем активных, главным образом белковых веществ. Рост сопровождается не только увеличением массы, но и изменением пропорций тела, обуславливающим новые качества.

Под развитием животного понимают качественные изменения, которые происходят с момента оплодотворения клетки до взрослого состояния организма.

Для онтогенеза сельскохозяйственных животных характерны следующие основные закономерности:периодичность роста и развития;неравномерность этих процессов во все возрастные периоды;ритмичность.

У домашних млекопитающих ясно различимо эмбриональное и постэмбриональное развитие, происходящее после рождения. Каждая из этих стадий может быть разделена на несколько периодов. Так, эмбриональное развитие делится на:зародышевый иплодный периоды.

Зародышевый период начинается с образования зародыша и длится до формирования плода (с зачатками всех органов).

Плодный период заканчивается рождением животного.

Постэмбриональный период начинается с момента рождения и заканчивается смертью животного. В постэмбриональном развитии различают пять периодов:

В период новорожденности происходит адаптация организма к условиям жизни вне организма матери, становление многих функций: кроветворения, терморегуляции, мочевыделения и другие. Основной пищей в этот период является сначала молозиво, а затем молоко матери. Длительность периода новорожденности 2 – 3 недели.

Молочный период у крупного рогатого скота длится 6 месяцев, у ягнят 3,5 –4 месяца, жеребят 6-8 месяцев. Основной пищей является молоко матери, наряду с этим постепенно молодняк приучается к растительным кормам.

В период полового созревания у животных происходит становление половых функций. У крупного рогатого скота половая зрелость наступает в 6 – 9 месяцев, у овец и коз – 6 – 8 месяцев, у свиней – в 4 – 5 месяцев и у кобыл – в 12-18 мес.

Период физиологической зрелости характеризуется расцветом всех функций: максимальная продуктивность, наивысшая производительная способность. У крупного рогатого скота он наступает в возрасте от 5 до 10 лет, у овец от 2 до 6, у свиней 2 – 5 лет.

В период старения происходит угасание всех функций. Снижается воспроизводительная способность, продуктивность.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

кормле́ние сельскохозя́йственных живо́тных , производственный процесс в животноводстве, предусматривающий рациональное использование кормовых средств для получения животноводческой продукции. Включает нормирование кормления, составление рационов, подготовку кормов к скармливанию, раздачу кормов. При организации кормления учитывают потребность животных (разного вида, пола, возраста, хозяйственного назначения, продуктивности и физиологического состояния) в энергетическом уровне питания, переваримом протеине, незаменимых аминокислотах, углеводах, клетчатке, минеральных веществах, в том числе микроэлементах, витаминах. На основе норм кормления составляют рационы, предусматривающие суточные дачи разных кормов. Использование животными питательных веществ рациона зависит от его структуры — соотношения по питательности грубых, сочных, зелёных и концентрированных кормов. Объём кормовой дачи должен соответствовать вместимости пищеварительного канала. В рационы включают разнообразные корма, максимально используя корма собственного производства.

В скотоводстве в зависимости от природно-экономических особенностей района, обеспеченности пастбищами, сенокосами и организации кормодобывания различают несколько типов кормления. Тип кормления с преобладанием в рационах сочных и зелёных кормов при небольших количествах грубых кормов и умеренном расходе концентратов соответствует интенсивной системе сельского хозяйства и предусматривает использование корнеклубнеплодов и силоса в стойловый период и зелёных кормов — в пастбищный. Тип кормления с преобладанием в рационах грубых кормов, сенажа, силоса и пастбищной травы применяется в районах со средним уровнем интенсификации сельского хозяйства, имеющих большие площади природных сенокосов и пастбищ. Тип кормления с большим удельным весом концентратов применяется в хозяйствах с недостатком грубых, сочных и зелёных кормов; является биологически неполноценным, часто вызывает нарушения обмена веществ. При содержании скота на привязи грубые корма и силос, как правило, животным всех групп дают в одинаковых количествах, корнеплоды и концентраты — в зависимости от продуктивности. При беспривязном свободно-выгульном содержании животные имеют свободный доступ к грубым кормам и силосу. Корнеклубнеплоды нормируют в среднем на группу животных и скармливают из групповых кормушек. Концентраты дают дойным коровам в индивидуальных кормушках на доильных площадках, сухостойным — в групповых кормушках. Примерные суточные дачи кормов (кг): грубых — 4—11, сочных 10—40, сенажа до 20—25, зеленых 40—70; концентраты скармливают из расчёта 300 г на 1 кг молока. Часть зелёных кормов (до 50%) может быть заменена сенажом, силосом, бахчевыми. Рационы быков-производителей отличаются более высоким содержанием концентратов — 3—5 кг на голову в сутки; рекомендуется на 100 кг живой массы включать 0,8—1,2 кг хорошего злаково-бобового сена, 0,8—1 кг силоса, 1—1,5 кг корнеплодов, а также животные и минеральные корма, витамины.

Типы кормления овец зависят от природно-климатических условий. В степных и лесостепных зонах с высокой распаханностью земельных угодий грубые корма в среднегодовой структуре рационов составляют около 20%, сочные 30—35%, зелёные 40—50%, концентраты около 15%. В зимних рационах преобладают сено, сенаж, силос, в пастбищный период — трава природных и сеяных пастбищ. В районах Средней Азии, Южного Казахстана, Забайкалья, Северного Прикаспия пастбищная трава составляет 70—90% годового потребления кормов; в непогожие дни животных подкармливают сеном и концентратами. В нечернозёмной зоне РСФСродни Белоруссии и Прибалтике грубые корма в рационе составляют 25—35%, сочные около 20%, зелёные 35—40%, концентраты 8—10%. Суточные рационы для овец составляют для целой отары или для группы животных. Маткам в первые два месяца суягности на хороших пастбищах не требуется подкормки, в стойловый период им скармливают примерно (1 кг на голову в сутки): сена 2—2,5, силоса 2,5—3; во 2-й половине суягности — сена 1,0, силоса 2,5, сенажа 1,5, концентратов 0,15—0,2, минеральные корма. Взрослых валухов круглый год содержат на пастбищах. В рационы баранов-производителей в неслучной стойловый период включают (кг): сена 1,5—2, сочных кормов 1,5—2, концентратов 0,6—0,8. В случной сезон баранам отводят лучшие пастбища, дают лучшее сено, корнеплоды, концентраты, иногда творог — 0,2—0,25 кг, минеральные корма.

Типы кормления лошадей : концентратный (свыше 50% рациона по питательности составляют концентраты), сенной (свыше 50% сена), с преобладанием сочных кормов (свыше 30% картофеля, корнеплодов или силоса), грубых кормов (более 70% соломы и сена), зелёных кормов (более 50% травы), комбинированный (30—40% концентратов, 10—15% сочных и 45 — 55% грубых). Примерные рационы для взрослых работающих лошадей при средней работе (1 кг на голову в сутки): сено злаково-бобовое 8—10, концентраты 4—5, силос 15—20, корнеплоды — 5—8, минеральные корма.

Типы кормления свиней : концентратный (80% и более питательности рациона составляют концентраты), концентратно-корнеплодный (65—70% концентратов, 15—20% сочных кормов), концентратно-картофельный (около 60% концентратов, 20—25% картофеля и других сочных кормов). Примерный рацион холостых и супоросных маток в зимний период (кг): концентратов 2,2, сочных кормов 4—5, травяной муки 0,5—0,6, минеральные корма; в летний период: зеленой массы 7—8, концентратов 2,3—2,5, поваренная соль. Маткам во 2-й половине супоросности увеличивают количество концентратов (до 3—3,5 кг). Рационы для хряков-производителей в зимний период составляют из смеси концентратов (2,3—3,5 кг), сочных кормов (2—3 кг) и травяной муки (0,3—0,5 кг), животных и минеральных кормов.

Типы кормления в птицеводстве — сухой и комбинированный. При сухом типе используют полноценные комбикорма промышленного производства (рассыпные или гранулированные), а также зерновые, производимые в хозяйстве, в сочетании с комбикормами-концентратами с повышенным содержанием протеина. Сухой тип кормления — основной в интенсивном птицеводстве. При комбинированном типе рационы состоят из сухой зерновой смеси, сухого комбикорма и влажных мешанок. Применение их обусловливается главным образом необходимостью использовать различные местные белковые и витаминные корма (молочные, боенские отходы, силос, корнеплоды, траву и др.). Недостатки этого метода — трудоёмкость приготовления, быстрая порча влажных мешанок и сложность механизации их раздачи, а также очистки кормушек. При клеточном содержании птицы применяют сухой тип кормления, при напольном — сухой и комбинированный.

Тип кормления пушных зверей определяется соотношением в рационе мясных и рыбных кормов. Примерный состав рациона (в % по калорийности): мясо или рыба 65—75, молоко, зерновые 15—20, овощи 3, дрожжи 3—5, рыбий жир 2—3, минеральные корма.

Раздают корма 2—3 раза в сутки, как правило, мобильными или стационарными кормораздатчиками.

К. с. ж. проводят под строгим зооветеринарным контролем, так как недостатки в рационах различных питательных веществ, витаминов и минеральных веществ, а также скармливание недоброкачественных кормов вызывает многие заболевания ( , и др.).

Литература:
Попов И. С., Кормление сельскохозяйственных животных, 9 изд., М., 1957;
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, под ред. М. Ф. Томмэ, 5 изд., М., 1969;
Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Д., Кормление сельскохозяйственных животных, 2 изд., Л., 1975.

Ветеринарный энциклопедический словарь. - М.: "Советская Энциклопедия" . Главный редактор В.П. Шишков . 1981 .

Смотреть что такое "КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ" в других словарях:

Кормление сельскохозяйственных животных - 1) один из важнейших производственных процессов в животноводстве, при котором Корма растительного и животного происхождения используют для получения продуктов животноводства. 2) Раздел зоотехнии (См. Зоотехния), разрабатывающий… …

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ - 1) один из важнейших производств, процессов в жив ве, при к ром корма растительного и животного происхождения используют для получения продуктов жив ва. 2) Раздел зоотехнии, разрабатывающий науч. основы, методы и приёмы рационального К. с. ж.,… …

Кормление домашних животных - История развития учения о кормлении есть в то же время история разных воззрений на достоинство кормовых средств. Лавуазье первый объяснил элементарный состав животных и растительных тканей; их разложение в животном организме он принимал за… …

Конституция сельскохозяйственных животных - совокупность морфологических, биологических и хозяйственных свойств животного, характеризующих его как единое целое. Внешним выражением К. с. ж. являются наружные формы животного, или Экстерьер. К. с. ж. складывается под влиянием… … Большая советская энциклопедия

ОТКОРМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ - технол. процесс, обеспечивающий получение наиб, кол ва мяса лучшего качества и в более короткие сроки. Для откорма используют кр. рог. скот, свиней, овец, птицу, кроликов. Экономич. показатели О. с. ж. зависят от вида ж ных, породы, пола,… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Содержание сельскохозяйственных животных - комплекс мероприятий по уходу за животными, включающий размещение, кормление, создание оптимальных зоогигиенических условий, соблюдение распорядка дня. В зависимости от уровня интенсификации животноводства и природно экономических… … Большая советская энциклопедия

Откорм сельскохозяйственных животных - усиленное кормление животных в предубойный период с целью получения наибольшего количества мяса (См. Мясо) лучшего качества. Для откорма используют крупный рогатый скот, свиней, овец, птицу, кроликов. Экономические показатели О. с. ж. и… … Большая советская энциклопедия

Воспитание сельскохозяйственных животных - В ранней молодости, в период наибольшего роста у лошадей, крупного рогатого скота и овец в течение первого года, у свиней же в продолжение первых 8 месяцев животные чрезвычайно восприимчивы: содержание, кормление и уход или всеобщее воспитание их … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

анатомия животных - (от греч. anatomē рассечение, расчленение), зоотомия, наука о форме и строении тела животных; составная часть морфологии (науки о форме и строении организма в его индивидуальном и история, развитии); неразрывно связана с физиологией животных.… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

ОБЩИЕ МЕРЫ ЛЕЧЕНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ЯДОВИТЫМИ РАСТЕНИЯМИ - Глава V ОБЩИЕ МЕРЫ ЛЕЧЕНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ЯДОВИТЫМИ РАСТЕНИЯМИ Лечение сельскохозяйственных животных при отравлениях ядовитыми растениями (как и при других отравлениях) может проводиться в трех направлениях: удаление из организма… … Токсикология ядовитых растений

Книги

• Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных , Рядчиков Виктор Георгиевич. Изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Этизнания базируются на понимании…

кормление животное рацион половозрастной

Корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и использования питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания. Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические.

Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств.

Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности.

Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений.

К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др. Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробиального синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений.

В практике эти способы применяют в различных сочетаниях друг с другом.

Применение того или иного способа подготовки определяется видом корма, его назначением, практической целесообразностью в каждом конкретном хозяйстве.

Организация кормления животных

Кормление коров в первые дни после отела зависит от их состояния и характера кормления перед отелом. Если отел прошел нормально и новотельная корова чувствует себя хорошо, то в кормлении не нужно делать ограничений, тем более, если перед отелом не сокращали дачу кормов. Сено, сенаж и высококачественный силос в это время можно давать вволю. Однако полную норму концентратов и корнеплодов следует давать не раньше, чем через неделю после отела. Ограничение в скармливании этих кормов - профилактическая мера против чрезмерного напряжения работы молочной железы и возмо жного ее воспаления.

Очень обильное кормление коров до и после отела, особенно дача большого количества концентрированных кормов, может вызвать потерю аппетита, расстройство пищеварения, загрубение вымени, мастит, в отдельных случаях родильный парез. Это больше всего относится к высокопродуктивным, хорошо упитанным коровам, которых после отела надо кормить умеренно. При организации кормления новотельных коров особое внимание следует обращать на качество кормов.

В первые дни после отела за выменем нужен тщательный уход. В это время оно эластичное и твердое. Тщательное выдаивание - необходимая мера быстрейшего доведения вымени до нормального состояния. Отеки вымени, которые чаще всего бывают у первотелок и высокопродуктивных коров, при правильном кормлении и содержании животных обычно через 4 - 5 дней уменьшаются, а через 7 - 10 дней полностью исчезают.

Неправильное кормление новотельных коров иногда вызывает тяжелое заболевание - ацетонемию, или кетоз. В крови и моче появляется повышенное количество ацетоновых тел, снижается содержание глюкозы в крови. Кетоз сопровождается потерей живой массы, ухудшением аппетита, быстрым снижением удоев и нервными расстройствами. Одной из причин возникновения кетоза может быть белковый перекорм и недостаток в рационах энергии и легкопереваримых углеводов.

Раздаивать коров необходимо с первых дней после отела. К концу профилакторного периода у коровы должно быть нормальное вымя и достаточно высокая продуктивность.

Под раздоем подразумевают комплекс мер, направленных на повышение молочной продуктивности коров в течение всей лактации. К ним относятся: организация нормированного полноценного кормления, применение правильного доения с массажем вымени, хорошее содержание животных и др.

Непосредственно раздой производится в первые 100 дней лактации. На этот период приходится 40 - 50% молочной продуктивности за лактацию. В это время добиваются получения от коров максимального суточного удоя и стремятся, как можно дольше удержать его.

Во время раздаивания коровам, помимо необходимого количества кормов на фактический удой, дают аванс на увеличение удоев в размере 2 - 3 корм. ед. в день. Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы отвечают на него повышением удоев. После этого рационы постепенно приводят в соответствие с фактическим удоем.

При кормлении высокопродуктивных коров авансирование не имеет значения, поскольку они после отела обычно продуцируют молока значительно больше, чем съедают кормов. Задача состоит в том, чтобы обеспечить максимальную поедаемость высококачественных кормов при сбалансированности рационов, не вызывая расстройства пищеварения.

Повышение потребления питательных веществ коровами при раздое может быть достигнуто улучшением качества кормов, применением различных приемов подготовки их к скармливанию, повышением концентрации энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. Концентрацию энергии увеличивают с повышение удоев, при этом уменьшают содержание клетчатки в рационе.

На промышленных фермах применяют, как правило, двукратное кормление и доение. Это связано с необходимостью снижения затрат труда на производство молока, хотя при таком режиме получают продукции несколько меньше, чем при трехкратном. При двукратном кормлении переваримость питательных веществ рационов ниже на 2 - 3% по сравнению с трехкратным. На эту же величину больше затраты корма на единицу продукции.

На крупных фермах организуют поточно-цеховую систему производства молока. Выделяется цех сухостойных коров и цех отела. Остальную часть коров в зависимости от уровня продуктивности и физиологического состояния разбивают на группы, которые содержат в отдельных секциях.

Основные корма рациона - измельченное сено или резка, сенаж и силос, а также часть корнеплодов и концентратов - скармливают в составе общей кормосмеси. Высокопродуктивным коровам дополнительно раздают корнеплоды или для них изготовляют специальную кормосмесь.

Концентраты, не вошедшие в состав кормосмеси, скармливают индивидуально с учетом продуктивности коров. При доении коров на доильной площадке концентраты скармливают во время доения. Кормление коров концентратами во время доения не оказывает отрицательного влияния ни на молокоотдачу, ни на величину удоя.

В доильном зале время пребывания коров ограничено, поэтому, чтобы высокопродуктивные животные могли больше потребить концентратов, целесообразно скармливать их в гранулированном виде. Установлено, что скорость поедания гранулированных кормов в полтора раза выше, чем рассыпных. Заслуживает внимания скармливание концентратов в увлажненном виде.

Полноценность кормления молочного скота резко возрастает при скармливании концентратов в виде комбикормов, а рационы балансируют по детализированным нормам введением премиксов.

Бонитировка сельскохозяйственных животных

Бонитировка сельскохозяйственных животных – это их оценка по качеству и производительности. Бонитировку проводят в конце года для определения племенной ценности животных и их дальнейшего использования.

В крупных и специализированных хозяйствах для бонитировки создаются специальные комиссии специалистов. Каждое животное относят к определённому классу. Высший класс – элита – для овец, свиней, лошадей; рекорд элита – для коров. Животных этого класса используют как производителей. Далее следуют: 1 класс – животные, отвечающие минимальным требованиям, необходимым для разведения;. 2 класс и 3 класс – низшие. Животных низших классов используют на убой или для рабочих надобностей. Для каждого класса устанавливают минимальные показатели по продуктивности, живой массе, экстерьеру. В результате бонитировки всех животных распределяют по группам:

Племенное ядро;

Пользовательная группа;

На продажу;

На откорм.

Соотношение между животными отдельных групп, различающихся по половым, возрастным и хозяйственным признакам называется структурой стада. Например, структуру стада крупного рогатого скота (КРС) формируют следующим образом: быки-производители, коровы, нетели, тёлки до двух лет и молодняк (тёлки и телята).

В настоящее время, в неспециализированных хозяйствах быков производителей нет, т.к. осеменение коров производят искусственно. В этом случае быков в структуру стада не включают. Структура стада отвечает специализации хозяйства. В хозяйствах молочного направления доля дойных коров составляет 50-60%, а в стаде мясного скота коров 30-40%.

Правильное кормление сельскохозяйственных животных – основа животноводства. Корма влияют на состояние животных, их здоровье, производительность, качество продукции. Например, состав молока (жирность, содержание белков, лактозы) зависит от состава и качества кормов. Сало, при откорме ячменём, получается плотное, зернистое, а при кормлении жмыхом и овсом – сало мягкое, мажущееся. Как указывалось выше, при полноценном кормлении, себестоимость единицы продукции животноводства ниже, чем при скудном.

Химический состав кормов следующий:

1. Протеины – азотистые вещества, в состав которых входят белки и амиды. Белки – сложные органические вещества, состоящие из аминокислот, и имеющие большую пищевую ценность, которая зависит от состава аминокислот и их соотношения. Из 30 аминокислот в составе белков, 10 являются незаменимыми, т.е. – не могут синтезироваться в организме и должны поступать извне, с кормами. Если незаменимых аминокислот не хватает, нарушается репродуктивность организма животных и их продуктивность, животные в большей степени подвергаются различным заболеваниям.

Амиды – промежуточные продукты, которые образуются в растениях при синтезе белка, а также при распаде белка под действием ферментов и бактерий. Амидами богата зелёная трава, силос, сенаж, корнеклубнеплоды. Жвачные животные (КРС, овцы, козы) используют азотистые вещества небелкового происхождения, благодаря деятельности микрофлоры их желудочно-кишечного тракта.

2. Углеводы – крахмал, клетчатка, сахара. В растительных кормах углеводов содержится до 75%, они являются главным источником питания для сельскохозяйственных животных. Большое количество клетчатки находится в соломе злаков (40%) и в сене (18-20%). Клетчатка необходима всем животным, но особенно большую роль она играет в рационе жвачных. При недостатке клетчатки, пищеварительный процесс нарушается. У коров снижается удой и жирность молока. Оптимальное содержание клетчатки в рационе коров – 18-20% сухого вещества. Молодая трава бедна клетчаткой, поэтому ранней весной, когда коровы пасутся на пастбище, жирность молока снижается, следовательно, в рацион животных необходимо добавлять корма, богатые клетчаткой.

Крахмал содержится в семенах, плодах и клубнях. В зерне злаков крахмала до 70%. Сахара в растениях содержаться в виде глюкозы и фруктозы. Сахара легко усваиваются в организме животных и имеют большое значение, особенно для жвачных животных. Сахарами богаты: сахарная свёкла, свекольная патока, травяная мука, вико-овсяная смесь. На одну кормовую единицу рациона коров должно приходиться 80-120 г сахаров.

3. Жиры – имеют очень высокую энергетическую ценность – она в 2 раза выше, чем у углеводов. Жиры играют в организме очень важную роль, являясь, прежде всего, источником энергии. Кроме того, жиры участвуют в клеточном обмене, являются запасным резервом в организме животного. Жиры содержаться в отходах переработки масличных семян – жмыхе и шроте (4-8%).

4. Минеральные вещества входят в состав крови, костей, зубов, мышечной и нервной тканей. При недостатке минеральных веществ, у животных ухудшается общее состояние, тормозятся обменные процессы, возникают костные заболевания. Минеральные вещества разделяются на макро- и микроэлементы.

К макроэлементам относят кальций, фосфор, натрий, калий, магний, сера, хлор.

Кальций служит материалом для костной ткани, при его недостатке животные болеют рахитом (молодняк) и размягчением костей (взрослые животные).

Фосфор участвует в жировом и углеводном обмене, входит в состав костей. В рационе молодняка он также важен, как и кальций. Соотношение кальция и фосфора в кормах должно составлять 1:1 для молодняка, и 1:2 - для взрослых животных.

Натрий необходим для поддержания нормального осмотического давления, нейтрализации кислот, возбудимости мышц. Он содержится в кровяной плазме, пищеварительных соках, мышечных ткани. В кормах натрия обычно мало, чтобы восполнить его недостаток в рацион животных добавляют каменную соль.

Калий необходим растениям для хорошей работы сердечной мышцы. При недостатке калия, у молодняка прекращается рост. Калий обычно содержится в кормах в достаточных количествах.

Магний содержится в костной и лёгочной ткани животных, при недостатке животные болеют и, в отдельных случаях, погибают. Много магния содержат жмых и шрот.

Хлор является составной частью соляной кислоты, которая является частью желудочного сока, недостаток приводит к пониженной кислотности и затрудняет переваривание пищи, поэтому каменная соль (NaCI) должна всегда присутствовать в рационе животных.

Сера содержится в шерсти, перьях, копытах, рогах, входит в состав важнейших аминокислот, участвует в клеточном обмене.

Микроэлементы. В организме животных их около 60. Главные из них железо, медь, йод, кобальт . Суточная потребность в них – тысячные и миллионные доли процента от всей потребности в питательных веществах, но роль их огромна. Они повышают активность ферментов, витаминов, гормонов. Железо входит в состав гемоглобина, при недостатке железа животные страдают анемией (малокровием). В рацион его вводят с растворами сернокислокислого железа, в виде подкормки.

Для восполнения недостатка меди используют раствор сернокислой меди. Медь участвует в кроветворной функции, синтезе витаминов группы В, входит в состав ферментов.

Витамины – органические вещества, биологически активные в очень малых дозах. Дефицит витаминов приводит к приостановке роста молодняка, потере массы у взрослых животных, повышают восприимчивость к различным заболеваниям.

При недостатке витаминов у животных возникают авитаминозы, при избытке – гипервитаминозы, но чаще всего встречается скрытая форма недостатка витаминов – гиповитаминоз.

Содержание витаминов выражают в миллиграммах на кг корма, или в международных единицах (МЕ). Классификация витаминов основана на их растворимости в воде (витамины группы В и витамин С) и жирах (витамины А;D; Е; К). При составлении рациона для домашних животных следует учитывать содержание витаминов в кормах, а при недостатке – восполнять содержание с помощью витаминных подкормок.

Важнейшими показателями качества и эффективности кормов являются их перевариваемость и питательность.

Перевариваемость – показывает, какую часть (в %) съеденного корма усваивают сельскохозяйственные животные. Отношение переваренных питательных веществ к принятым называют коэффициентом перевариваемости (КП). Например, корова получила 10 кг сухого вещества корма, с калом выделила 3,5 кг, следовательно животное усвоило 6,5 кг питательных веществ. КП = 6,5: 10 ∙ 100% = 65%.

Для оценки питательности кормов в России принята кормовая единица. За 1 кормовую единицу (корм. ед.) принят 1 кг овса среднего качества, из которого при откорме волов откладывается 150 г жира.

Кормовая единица получена расчётным путём, по содержанию в овсе перевариваемых питательных веществ, и их продуктивному действию.

Все корма по питательности и составу делят на группы:

1. Растительные корма (сочные, грубые, концентрированные);

2. Корма животного происхождения (молоко, сыворотка, пахта, мясная и мясокостная мука, мука из непишевой рыбы);

3. Минеральные корма (мел, каменная соль, трикальцийфосфат);

4. Витаминные добавки и синтетические дополнители;

5. Комбикорма.

1. Растительные корма в свою очередь делятся на: сочные, грубые и концентрированные.

а) Сочные корма – силос, корнеклубнеплоды, пастбищная трава и сенаж. В состав сочных кормов входит 65-92% воды, сравнительное небольшое содержание протеина, жира и клетчатки. В сухом веществе сочных кормов содержится, главным образом, крахмал и сахар. Сочные корма отличаются высокими диетическими свойствами и переваримастью. Органическое вещество сочных кормов животные переваривают на 75 – 90%.

Из группы сочных кормов наиболее питательным является силос. Силосование простой и надёжный способ хранения сочных кормов. Заготавливать силос можно с весны до глубокой осени. Для силосования используют как специально высеваемые культуры, так и естественные кормовые травы.

Готовят и хранят силос в силосохранилищах, которые делают в виде башен, траншей и ям. Заполняют хранилища без перерыва, в течение 2-3 дней. Для этого силосоуборочным комбайном скашивают зелёные растения, измельчают их и выгружают из бункера в машину, которая доставляет силосную массу к месту хранения. Плотная укладка создаёт условия для процесса силосования, который должен протекать без доступа кислорода.

Растительная смесь подвергается молочнокислому брожению, которое лучше всего протекает при влажности сырья 65-75%. Образующаяся молочная кислота является тем веществом, которое предохраняет корм от дальнейшего разложения.

Сырьём для силосования служат кукуруза, подсолнечник, сорго, зелёная луговая трава, клевер, люцерна, ботва корнеплодов, плети бахчевых культур, ботва корнеплодов. Коэффициент питательности силоса 40-45%; 1 кг силоса содержит, в зависимости от состава, около 0,2 корм. ед. и до 22 г перевариваемого протеина.

Сенаж – зелёная масса, провяленная, измельчённая и законсервированная в траншеях или герметических башнях. В сенаже консервацию обуславливает физиологическая сухость растений. В сенаже незначительны потери питательных веществ, и в отличии от силоса, это не кислый, а пресный корм, который хорошо поедается животными. В 1 кг сенажа содержится 0,3-0,4 корм. ед. и 50-60 г перевариваемого протеина. Самый продуктивный сенаж готовят из высокопротеиновых бобовых трав – клевера и люцерны, их скашивают в начале бутонизации. Подходят для производства сенажа и однолетние травы, например вико-овсяная смесь. Злаковые травы скашивают на сенаж в начале колошения.

б) Грубые корма – сено, солома, мякина (полова), травяная мука - отличаются высоким содержанием клетчатки (более 20%). В зимний период они составляют основную часть рациона жвачных и лошадей.

Сено получают естественным высушиванием трав, содержание воды в нём не должно превышать 15%. Состав и питательность сена зависят от ботанического состава растений, фазы их вегетации, условий уборки и хранения. Наиболее ценную часть сена составляют злаковые и бобовые растения. Лучшими из злаков являются лисохвост луговой, тимофеевка луговая и степная, овсяница луговая, пырей ползучий, мятлик луговой и обыкновенный, ежа сборная. Из бобовых – люцерна, клевер, эспарцет.

Траву на сено скашивают в фазе колошения злаков и в начале цветения бобовых. В этот период в растениях содержится максимальное количество кормовых единиц, перевариваемого протеина, витаминов, минеральных элементов и меньше клетчатки. Траву на сено сушат несколькими способами: в прокосах, в валках с последующим досушиванием в копнах, на вешалах и искусственно. Средняя суточная норма сена для лошадей 8-10 кг, для коров 6-7 кг, для молодняка старше 1 года – 4-6 кг, для овец 1-2 кг.

Травяная мука готовится из искусственно просушенной травы. Искусственная сушка полностью механизирована, в процесс включается: скашивание трав косилкой с одновременным измельчением; транспортировка массы в сушку на высокотемпературных сушильных агрегатах барабанного типа; измельчение массы в муку и её упаковка. В 1 кг травяной муки содержится 0,7-0,8 корм. ед. и 80-100 г перевариваемого протеина. Влажность травяной муки не должна превышать 10-12%. Чтобы снизить потери питательных веществ, из травяной муки готовят брикеты и гранулы.

Солома – грубый корм, содержащий высокое количество клетчатки. Перевариваемость соломы несколько ниже 50%. Чтобы повысить её питательную ценность применяют разные способы обработки соломы: измельчение, запаривание, введение в кормосмеси, гранулирование, обработка щелочами, известью, аммиаком, силосование и дрожжевание.

Мякина (полова) – кормовой продукт, получаемый при обмолоте и очистке зерна. В состав её входят зелёные плёнки, колосья, листочки растений, побитые и щуплые зёрна, семена сорняков. Мякина яровых злаков лучше, чем озимых. Хорошая мякина получается при обмолоте проса, овса. Остистые сорта пшеницы и ячменя дают очень жёсткую и опасную для животных мякину, её можно использовать только после тщательного пропаривания.

Особенно высоко ценится мякина клевера, чечевицы и сои, несколько хуже по питательности мякина гороха, бобов и вики. Мякину скармливают животным в увлажнённом виде или в смеси с сочными кормами.

в) Концентрированные корма – зерновые и побочные продукты переработки зерна и масличных семян.

Зерновые корма содержат в единице массы большое количество питательных веществ и мало воды. Зерно злаковых богато углеводами (крахмалом), зерно бобовых – протеином, а масличные семена – жиром. В зерновых кормах содержится много фосфора, витаминов группы В. Наибольшее значение в кормлении сельскохозяйственных животных имеют овёс, ячмень, кукуруза и зерно бобовых.

Овёс – по диетическим свойствам один из лучших кормов для всех сельскохозяйственных животных. По питательности 1 кг овса равен 1 кормовой единице и содержит 87 г перевариваемого протеина, 1,3 г кальция, и 2,8 г фосфора. Скармливают овёс в виде цельного зерна, сплющенным, в размолотом виде (овсяная мука).

Ячмень - питательная ценность 1,21 корм. ед. и 81 г перевариваемого протеина. Особенно ценен для откорма свиней, но по сравнению с овсом, содержит меньше клетчатки и больше крахмала. Целесообразно использовать ячмень в рационе молочных коров, откармливаемой птицы, кур несушек.

Кукуруза – высококачественный концентрированный корм, содержащий 69% крахмала и 6-8% жира, пищевая ценность 1,3 корм. ед. Кукуруза хорошо переваривается, но бедна протеином. Скармливают кукурузу в виде дерти и муки. Для приготовления муки иногда перемалывают весь початок – с зерном и стержнем.

Зерно бобовых – отличается высоким содержанием протеина, но, за исключением сои, бедно жиром. Бобовые хорошо перевариваются, содержат много фосфора и кальция. Наибольшее значение для кормления животных имеют горох, вика, чечевица.

Побочные продукты мукомольного производства отруби, жмых масличных семян, жом свекловичный, кормовая патока – меласса, барда, картофельная мезга.

Отруби занимают первое место среди побочных продуктов переработки продуктов растениеводства. По общей питательности отруби уступают зерну, но богаче жиром, минеральными веществами (особенно фосфором), витаминами комплекса В. Отруби бывают пшеничные, ржаные, овсяные, ячменные и другие особенно ценны для дойных коров.

Продукты переработки масличных семян получаются при извлечении масла механическим способом (жмых), и экстрагированием (шрот).

Жмых выпускают в виде плиток. Он богат протеином – 30-40% и жиром – 4-8%. Наиболее распространены подсолнечный и льняной жмых. Пищевая ценность составляет около 1,15 корм. ед., перевариваемого протеина 285 г. Эти продукты используют для кормления молочных коров и свиней.

Шрот беднее жмыха жиром, его содержание около 1-3%. Свекловичный жом – отходы производства переработки сахарной свёклы, по питательности он ближе к водянистым корнеплодам и хорошо переваривается животными. Кормовая питательность жома 0,85 корм. ед., но шрот беден протеином, из-за чего его кормовая ценность намного снижается.

Меласса – кормовая патока – остаток крахмального производства. Содержит до 60% сахара, 9% протеина, скармливают только в смеси с другими кормами: силосом, жомом, соломенной резкой. Перед употреблением мелассу разбавляют водой из расчёта 3-4 л воды на 1 кг патоки. Таким раствором поливают соломенную резку или силос.

Барда – остаток спиртового производства, содержит до 90-95% воды. В сухом веществе хлебной барды содержится до 20-25% протеина. Используют барду в свежем виде при откорме скота. Для длительного хранения барды применяют силосование в смеси с соломой или в чистом виде.

Картофельная мезга представляет собой измельчённые клубни картофеля, из которого вымыта большая часть крахмала. Мезга содержит 85% воды. Скармливают мезгу взрослому крупному рогатому скоту в смеси с соломенной резкой и мякиной. Свиньям дают в варёном виде.

2. Корма животного происхождения. К ним относятся молоко и побочные продукты его переработки, а также отходы рыбной и мясной промышленности и другие животные продукты. Все они богаты полноценным протеином, минеральными веществами и хорошо усваиваются животными.

Цельное молоко необходимо для молодняка в первые месяцы жизни. Оно содержит все необходимые питательные вещества в легкоусвояемой форме.

Обрат (снятое молоко с меньшим содержанием жира), пахта и сыворотка очень питательны для телят, ягнят и поросят.

Мясная, мясокостная, кровяная и рыбная мука содержат до 90% протеина. Их применяют в качестве протеиновых добавок при кормлении свиней и птицы.

3. Минеральные корма необходимы для восполнения в рационе животных минеральных микро и макроэлементов.

Каменная или поваренная соль - необходима, чтобы восполнить недостаток натрия и хлора. Она повышает вкусовые качества корма, и он лучше поедается животными. Жвачным животным соль дают в виде камня – лизунца, свиньям и птице – в размолотом виде. Избыток соли отрицательно сказывается на содержании животных.

Мел кормовой применяется как источник кальция (до 40%). Его вводят в рацион животных в смеси с концентрированными кормами и силосом.

Трикальцийфосфат кормовой применяется в качестве кальциево-фосфорной добавки в смеси с концентрированными и сочными кормами.

4. Витаминные корма. На практике используются синтетические витаминные добавки, выпускаемые с учётов вида животного или птицы, возраста и хозяйственного назначения. Из описанных выше кормов, витаминами богата зелёная трава, травяная мука, красная морковь, силос зелёных растений. Хорошим витаминным кормом является хвойная мука, содержащая большое количество витамина С. Муку из хвои включают в рацион КРС – до 1 кг в сутки, свиней – 200-300 г/сут., птицы – 2-5 г/сут. на одно животное.

Аминокислоты лизин, метионин выпускается промышленностью в виде синтетических добавок. Они восполняют недостаток аминокислот в обычных кормах, улучшают процессы метаболизма в организме животных, деятельность ферментов, улучшают общее состояние, активизирует рост и развитие сельскохозяйственных животных.

Антибиотики добавляют в корм молодым растущим животным, находящихся в неблагоприятных условиях, что стимулирует прирост их массы на 10-15%. Антимикробное действие антибиотиков помогают бороться с болезнями сельскохозяйственных животных.

Карбамид или синтетическая мочевина СО(NН 2) 2 - восполняет недостаток протеинов в рационе жвачных животных. Высокое содержание азота (46%) позволяет восполнить 25-30% протеина в кормах. Карбамид – синтетический продукт, выпускаемый промышленностью в больших объёмах, используется как кормовая добавка из расчёта 0,25-0,30 г на 1 кг живой массы. Самый эффективный и безопасный способ использования карбамида – это его включение в гранулированные кормосмеси.

Карбамид нельзя скармливать глубокостельным, высокопродуктивным коровам и истощённым животным. Для свиней и лошадей (животных с однокамерным желудком) карбамид не используют.

5. Комбикорма. В состав комбикормов входят различные виды фуражного зерна, остатки технических производств, витамины, аминокислоты, микроэлементы. Комбикорма – сбалансированный корм, в котором недостаток веществ в одних компонентах восполняется их избытком в других. Выпускают комбикорма в рассыпном и гранулированном виде по особым рецептам, с учётом вида животного, физиологического состояния, направленности и продуктивности.

В состав комбикорма для КРС входят фуражное зерно, жмыхи, шроты, сечка, отруби и др. Для птицы – продукты переработки зерна, корма животного происхождения, кормовые дрожжи, минеральные вещества, антибиотики, витамины и др. Комбикорма для свиней отличаются большим разнообразием. При кормлении животных следует использовать комбикорма, предназначенные для конкретного вида.

Норма кормления – это определённое количество питательных веществ и энергии корма, необходимая животному для нормальной жизнедеятельности и образования продукции.

Нормы кормления выражаются в обменной энергии (МДж), содержании перевариваемого протеина, кальция, фосфора и каротина.

Нормы кормления составляются применительно к животным каждого вида, с учётом их физиологического состояния, возраста, уровня продуктивности.

Рацион кормления животных – это подбор кормов, отвечающий по питательности определённой норме кормления, и удовлетворяющий физиологические потребности животного, с учётом его продуктивности.

Структура рациона – это соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов в процентах от их общей питательности. В зависимости от соотношения этих видов кормов различают 2 типа кормления:

1 тип с большей долей сочных зелёных кормов. Структура рациона следующая: сочных - 55%, грубых – 25%; концентрированных – из расчёта: 100-200 г на 1 л молока. Применяется в районах Центрально-Чернозёмной области, южных районов РФ. В рационе скота используют много корнеплодов, многолетних и однолетних трав, высокоурожайных силосных культур. Летом предусмотрен выпас скота на пастбищах, а также скот снабжается зелёными кормами, выращенными на пашне или культурных кормовых угодьях. При таком типе кормления от одной коровы можно получить около 4000 кг молока/год, при затрате на 1 кг молока 0,85 корм. ед..

2 тип – большая доля грубых кормов, силоса, пастбищной травы. Применяется в районах Урала, Западной Сибири, Нечерноземья. В стойловый период содержание грубых кормов в рационе составляет 50%, сочных – 40%, концентрированных – 10%. В летний период основную массу корма скот получает на пастбищах. Такой тип кормления позволяет получать до 3000 кг молока в год, при затратах на 1 кг 1,15 корм. ед.

В настоящее время общей тенденцией в кормлении сельскохозяйственных животных является переход от многокомпонентного рациона к монодиете, включающей все необходимые компоненты питания. Это объясняется тем, что в условиях интенсивного животноводства большой набор кормов усложняет процессы механизации заготовки, транспортировки, подготовке к скармливанию и раздачи разнородных кормов.

Вопросы для самоконтроля:

1. Показатели, характеризующие домашних животных.

2. Виды продуктивности сельскохозяйственных животных.

3. Химический состав кормов.

4. Классификация кормов.

5. Виды растительных кормов.

6. Минеральные и витаминные корма, их роль в кормлении домашних животных.

7. Понятия: кормовая единица, норма и рацион кормления домашних животных.