Химический состав клетки кратко биология. Строение клетки
Химические элементы и неорганические соединения в соответствии с процентным содержанием в клетке делят на три группы:
макроэлементы: водород, углерод, азот, кислород (концентрация в клетке - 99,9 %);
микроэлементы: натрий, магний, фосфор, сера, хлор, калий, кальций (концентрация в клетке -0,1 %);
ультрамикроэлементы: бор, кремний, ванадий, марганец, железо, кобальт, медь, цинк, молибден (концентрация в клетке - менее 0,001 %).
Минеральные вещества, соли и ионы составляют 2...6 % объема клетки, некоторые минеральные компоненты присутствуют в клетке в неионизированной форме. Например, железо, связанное с углеродом, содержится в гемоглобине, ферритине, цитохромах и других ферментах, необходимых для поддержания нормальной активности клетки.
Минеральные соли диссоциируются на анионы и катионы и тем самым поддерживают осмотическое давление и кислотно-основное равновесие клетки. Неорганические ионы служат кофакторами, необходимыми для реализации ферментативной активности. Из неорганического фосфата образуется в процессе окислительного фосфорилирования аденозинтрифосфат (АТФ) - вещество, в котором запасается энергия, необходимая для жизнедеятельности клетки. Ионы кальция находятся в циркулирующей крови и в клетках. В костях они в соединении с фосфатными и карбонатными ионами образуют кристаллическую структуру.
Вода - это универсальная дисперсионная среда живой материи. Активные клетки состоят на 60-95 % из воды, однако и в покоящихся клетках и тканях, например в спорах и семенах, на долю воды обычно приходится не менее 10-20 %>. В клетке вода находится в двух формах: свободной и связанной. Свободная вода составляет 95 % всей воды в клетке и используется главным образом как растворитель и дисперсионная среда коллоидной системы протоплазмы. Связанная вода (4-5 % всей воды клетки) непрочно соединена с белками водородными и другими связями.
Органические вещества - соединения, содержащие углерод (кроме карбонатов). Большинство органических веществ - полимеры, состоящие из повторяющихся частиц - мономеров.
Белки - биологические полимеры, составляющие основную массу органических веществ клетки, на долю которых приходится около 40...50 % сухой массы протоплазмы. Белки содержат углерод, водород, кислород, азот, а также серу и фосфор.
Белки, состоящие только из аминокислот, называют простыми - протеины (от гр. protos - первый, важнейший). Они обычно откладываются в клетке в качестве запасного вещества. Сложные белки (протеиды) образуются в результате соединения простых белков с углеводами, жирными кислотами, нуклеиновыми кислотами. Белковую природу имеет большинство ферментов, определяющих и регулирующих все жизненные процессы в клетке.
В зависимости от пространственной конфигурации различают четыре структурных уровня организации молекул белка. Первичная структура: аминокислоты нанизаны как бусины на нити, последовательность расположения имеет важное биологическое значение. Вторичная структура: молекулы представляют собой компактные, жесткие, не удлиненные частицы, по конфигурации такие белки напоминают спираль. Третичная структура: полипеп- тидные цепи в результате сложной пространственной укладки образуют компактную структуру так называемых глобулярных белков. Четвертичная структура: состоит из двух или более цепей, которые могут быть одинаковыми или разными.
Белки состоят из мономеров - аминокислот (из известных 40 аминокислот 20 входят в состав белков). Аминокислоты - амфотерные соединения, содержащие одновременно кислотную (карбоксильную) и основную (аминную) группы. При конденсации аминокислот, приводящей к образованию белковой молекулы, кислая группа одной аминокислоты соединяется с основной группой другой аминокислоты. Каждый белок содержит сотни аминокислотных молекул, соединенных в различном порядке и соотношениях, что определяет многообразие функций белковых молекул.
Нуклеиновые кислоты - природные высокомолекулярные биологические полимеры, обеспечивающие хранение и передачу наследственной (генетической) информации в живых организмах. Это важнейшая группа биополимеров, хотя содержание не превышает 1-2 % массы протоплазмы.
Молекулы нуклеиновых кислот - это длинные линейные цепи, состоящие из мономеров - нуклеотидов. Каждый нуклеотид содержит азотистое основание, моносахарид (пентозу) и остаток фосфорной кислоты. Основное количество ДНК содержится в ядре, РНК находится как в ядре, так и в цитоплазме.
Одноцепочечная молекула рибонуклеиновой кислоты (РНК) насчитывает 4...6 тыс. нуклеотидов, состоящих из рибозы, остатка фосфорной кислоты и четырех типов азотистых оснований: аде- нина (А), гуанина (Г), урацила (У) и цитозина (Ц).
Молекулы ДНК состоят из 10...25 тыс. отдельных нуклеотидов, построенных из дезоксирибозы, остатка фосфорной кислоты и четырех типов азотистых оснований: аденина (А), гуанина (Г), урацила (У) и тимина (Т).
Молекула ДНК состоит из двух комплементарных цепей, длина которых достигает нескольких десятков и даже сотен микрометров.
В 1953 г. Д. Уотсон и Ф. Крик предложили пространственную молекулярную модель ДНК (двойная спираль). ДНК способна нести в себе генетическую информацию и точно воспроизводиться - это одно из самых значительных открытий в биологии XX в., позволившее объяснить механизм наследственности и давшее мощный толчок развитию молекулярной биологии.
Липиды - жироподобные вещества, разнообразные по строению и функциям. Простые липиды - жиры, воск - состоят из остатков жирных кислот и спиртов. Сложные липиды - комплексы липидов с белками (липопротеиды), ортофосфорной кислотой (фосфолипиды), сахарами (гликолипиды). Обычно они содержатся в количестве 2...3 %. Липиды -это структурные компоненты мембран, влияющие на их проницаемость, а также служащие энергетическим резервом для образования АТФ.
Физические и химические свойства липидов определяются наличием в их молекулах как полярных (электрически заряженных) групп (-СООН, -ОН, -NH и др.), так и неполярных углеводородных цепей. Благодаря такому строению большинство липидов - поверхностно-активные вещества. Они очень плохо растворимы в воде (из-за высокого содержания гидрофобных радикалов и групп) и в маслах (из-за наличия полярных групп).
Углеводы - органические соединения, которые по степени сложности подразделяют на моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза, мальтоза и др.), полисахариды (крахмал, гликоген и др.). Моносахариды - первичные продукты фотосинтеза, используются для биосинтеза полисахаридов, аминокислот, жирных кислот и др. Полисахариды запасаются как энергетический резерв с последующим расщеплением освобождающихся моносахаридов в процессах брожения или дыхания. Гидрофильные полисахариды поддерживают водный баланс клеток.
Аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) состоит из азотистого основания - аденина, углевода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты, между которыми существуют макроэргические связи.
Белки, углеводы и жиры - не только строительный материал, из которого сложен организм, но и источники энергии. Окисляя в процессе дыхания белки, углеводы, жиры, организм превращает энергию сложных органических соединений в богатые энергией связи в молекуле АТФ. АТФ синтезируется в митохондриях, а затем поступает в разные участки клетки, обеспечивая энергией все процессы жизнедеятельности.
Больше, других - меньше.
На атомарном уровне различий между органическим и неорганическим миром живой природы нет: живые организмы состоят из тех же атомов, что и тела неживой природы. Однако соотношение разных химических элементов в живых организмах и в земной коре сильно различается. Кроме того, живые организмы могут отличаться от окружающей их среды по изотопному составу химических элементов.
Условно все элементы клетки можно разделить на три группы.
Макроэлементы
Цинк - входит в состав ферментов, участвующих в спиртовом брожении, в состав инсулина
Медь - входит в состав окислительных ферментов, участвующих в синтезе цитохромов.
Селен - участвует в регуляторных процессах организма.
Ультрамикроэлементы
Ультрамикроэлементы составляют менее 0,0000001 % в организмах живых существ, к ним относят золото , серебро оказывают бактерицидное воздействие, подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты. Так же к ультрамикроэлементам относят платину и цезий . Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.
Молекулярный состав клетки
См. также
Wikimedia Foundation . 2010 .
Смотреть что такое "Химический состав клетки" в других словарях:
Клетки - получить на Академике рабочий купон на скидку Галерея Косметики или выгодно клетки купить с бесплатной доставкой на распродаже в Галерея Косметики
Общая схема строения бактериальной клетки показана на рисунке 2. Внутренняя организация бактериальной клетки сложна. Каждая систематическая группа микроорганизмов имеет свои специфические особенности строения. Клеточная стенка.… … Биологическая энциклопедия
Своеобразие внутриклеточного строения красных водорослей складывается как из особенностей обычных клеточных компонентов, так и из наличия специфических внутриклеточных включений. Клеточные оболочки. В клеточных оболочках красных… … Биологическая энциклопедия
- (Argentum, argent, Silber), хим. знак Ag. С. принадлежит к числу металлов, известных человеку еще в глубокой древности. В природе оно встречается как в самородном состоянии, так и в виде соединений с другими телами (с серой, напр. Ag 2S… …
- (Argentum, argent, Silber), хим. знак Ag. С. принадлежит к числу металлов, известных человеку еще в глубокой древности. В природе оно встречается как в самородном состоянии, так и в виде соединений с другими телами (с серой, напр. Ag2S серебряный … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
У этого термина существуют и другие значения, см. Клетка (значения). Клетки крови человека (РЭМ) … Википедия
Термин Биология был предложен выдающимся французким естествоиспытателем и эволюционистом Жаном Батистом Ламарком в 1802 году для обозначения науки о жизни как особым явлении природы. Сегодня биология представляет собой комплекс наук, изучающих… … Википедия
Клетка элементарная единица строения и жизнедеятельности всех живых организмов (кроме вирусов, о которых нередко говорят как о неклеточных формах жизни), обладающая собственным обменом веществ, способная к самостоятельному существованию,… … Википедия
- (цито + химия) раздел цитологии, изучающий химический состав клетки и ее компонентов, а также обменные процессы и химические реакции, которые лежат в основе жизнедеятельности клетки … Большой медицинский словарь
Клетка - элементарная живая система, основная структурная и функциональная единица организма, способная к самообновлению, саморегуляции и самовоспроизведению.
Жизненные свойства клетки человека
К основным жизненным свойствам клетки относят: обмен веществ, биосинтез, размножение, раздражимость, выделение, питание, дыхание, рост и распад органических соединений.
Химический состав клетки
Основные химические элементы клетки: Кислород (О), Сера (S), Фосфор (Р), Углерод (С), Калий (К), Хлор (Сl), Водород (Н), Железо (Fe), Натрий (Na), Азот (N), Кальций (Са), Магний (Mg)
Органические вещества клетки
Название веществ |
Из каких эле-ментов (веществ) состоят |
Функции веществ |
Углеводы |
Углерод, водо-род, кислород. |
Основные источники энергии для осуществления всех жиз-ненных процессов. |
Углерод, водо-род, кислород. |
Входят в состав всех клеточных мембран, служат запасным ис-точником энергии в организме. |
|
Углерод, водород, ки-слород, азот, сера, фосфор. |
1. Главный строительный материал клетки; 2. ускоряют течение химических реакций в организме; 3. запасной источник энергии для организма. |
|
Нуклеиновые кислоты |
Углерод, водо-род, кисло-род, азот, фосфор. |
ДНК - определяет состав бел-ков клетки и передачу наслед-ственных признаков и свойств следующим поколениям; РНК - образование характерных для данной клетки белков. |
АТФ (аденозинтрифосфат) |
Рибоза, аденин, фосфорная кислота |
Обеспечивает запас энергии, участвует в построении нуклеиновых кислот |
Размножение клетки (деление клетки) человека
Размножение клеток в человеческом организме происходит путем непрямого деления. В результате дочерний организм получает такой-же набор хромосом, как материнский. Хромосомы - носители наследственных свойств организма, передающихся от родителей потомству.
Этап размножения (фазы деления) |
Характеристика |
Подготовительная |
Перед делением число хромосом удваивается. Запасается энергия и вещества, необходимые для деления. |
Начало деления. Центриоли клеточного центра расходятся к полюсам клетки. Хромосомы утолщаются и укорачиваются. Ядерная оболочка растворяется. Из клеточного центра образуется веретено деления. |
|
Удвоенные хромосомы размещаются в плоскости экватора клетки. К каждой, хромосоме, прикрепляются плотные нити, которые тянутся от центриолей. |
|
Нити сокращаются, и хромосомы расходятся к полюсам клетки. |
|
Четвертая |
Конец деления. Делится все содержимое клетки и цитоплазма. Хромосомы удлиняются и становятся неразличимыми. Формируется ядерная оболочка, на теле клетки возникает перетяжка, которая постепенно углубляется, разделяя клетку надвое. Образуются две дочерние клетки. |
Строение клетки человека человека
У животной клетки, в отличие от растительной, имеется клеточный центр, яо отсутствуют: плотная клеточная стенка, поры в клеточной стенке, пластиды(хлоропласты, хромопласты, лейкопласты) и вакуоли с клеточным соком.
Клеточные структуры |
Особенности строения |
Основные функции |
Плазматическая мембрана |
Билипидныи (жировой) слой, окруженный бел новым 1 слоями |
Обмен веществ между клетками и межклеточным веществом |
Цитоплазма |
Вязкое полужидкое вещество, в котором располагаютсу органоиды клетки |
Внутренняя среда клетки. Взаимосвязь всех частей клетки и транспорт питательных веществ |
Ядро с ядрышком |
Тельце, ограниченное ядерной оболочкой, с хроматином (тип и ДНК). Ядрышко находится внутри ядра, принимает участие в синтезе белков. |
Контролирующий центр клетки. Передача информации дочерним клеткам с помощью хромосом при делении |
Клеточный центр |
Участок более густой цитоплазмы с центриолями (и цилиндричсекие тельца) |
Участвует в делении клеток |
Эндоплазматическая сеть |
Сеть канальцев |
Синтез и транспорт питательных веществ |
Рибосомы |
Плотные тельца, содержащие белок и РНК |
В них синтезируется белок |
Лизосомы |
Округлые тельца, внутри которых находятся ферменты |
Расщепляют белки, жиры, углеводы |
Митохондрии |
Утолщённые тельца с внутренними складками (кристами) |
В них находятся,ферменты, при помощи которых пи-тательные вещества расщепляются, а энергия запаса-ется в виде особого вещества - АТФ. |
Аппарат Гольджи |
С топка плоских мембранных мешочков |
Образование лизосом |
_______________
Источник информации:
Биология в таблицах и схемах./ Издание 2е, - СПб.: 2004.
Резанова Е.А. Биология человека. В таблицах и схемах./ М.: 2008.
Данный видеоурок посвящен теме «Клетка: строение, химический состав и жизнедеятельность». Наука, изучающая клетку, называется цитология. На этом занятии мы обсудим строение самой маленькой структурной единицы нашего организма, узнаем ее химический состав и рассмотрим, как осуществляется ее жизнедеятельность.
Тема: Общий обзор организма человека
Урок: Клетка: строение, химический состав и жизнедеятельность
Организм человека - это огромное многоклеточное государство. Клетка - структурная единица как растительных, так животных организмов. Наука, изучающая клетки, называется .
По форме, строению и функциям клетки чрезвычайно разнообразны, но все они имеют общую структуру. А вот форма, размеры, и особенности зависят от выполняемой органом функции.
Впервые о существовании клеток сообщил в 1665 г. выдающийся английский физик, математик и микроскопист Роберт Гук.
Рис. 1.
После открытия Гука клетки обнаруживали под микроскопом у всевозможных видов животных и растений. И все они имели общий план строения. Но в световой микроскоп можно было увидеть лишь цитоплазму и ядро. Появление электронного микроскопа позволило ученым не только увидеть другие, но и рассмотреть их ультраструктуру.
1. Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н. Биология 8 М.:Дрофа - с. 32, задания и вопрос 2, 3, 5.
2. Какие существуют основные части клетки?
3. Расскажите о клеточных органеллах.
4. Подготовьте сообщение об истории открытия микроскопа.
Из курса ботаники и зоологии вы знаете, что тела растений и животных построены из клеток. Организм человека тоже состоит из клеток. Благодаря клеточному строению организма возможны его рост, размножение, восстановление органов и тканей и другие формы деятельности.
Форма и размеры клеток зависят от выполняемой органом функции. Основным прибором для изучения строения клетки является микроскоп. Световой микроскоп позволяет рассматривать клетку при увеличении примерно до трех тысяч раз; электронный микроскоп, в котором вместо света используется поток электронов, - в сотни тысяч раз. Изучением строения и функций клеток занимается цитология (от греч. «цитос» - клетка).
|
Цитоплазма - вязкое полужидкое вещество. Цитоплазма содержит ряд мельчайших структур клетки - органоидов, которые выполняют различные функции. Рассмотрим самые важные из органоидов: митохондрии, сеть канальцев, рибосомы, клеточный центр, ядро.
Митохондрии - короткие утолщенные тельца с внутренними перегородками. В них образуется вещество, богатое энергией, необходимой для процессов, происходящих в клетке АТФ. Замечено, что чем активнее работает клетка, тем больше в ней митохондрий.
Сеть канальцев пронизывает всю цитоплазму. По этим канальцам происходит передвижение веществ и устанавливается связь между органоидами.
Рибосомы - плотные тельца, содержащие белок и рибонуклеиновую кислоту. Они являются местом образования белков.
Клеточный центр образован тельцами, которые участвуют в делении клетки. Они расположены возле ядра.
Ядро - это тельце, которое является обязательной составной частью клетки. Во время клеточного деления строение ядра меняется. Когда деление клетки заканчивается, ядро возвращается к прежнему состоянию. В ядре есть особое вещество - хроматин, из которого перед делением клетки образуются нитевидные тельца - хромосомы. Для клеток характерно постоянное количество хромосом определенной формы. В клетках тела человека содержится по 46 хромосом, а в половых клетках по 23.
Химический состав клетки. Клетки организма человека состоят из разнообразных химических соединений неорганической и органической природы. К неорганическим веществам клетки относятся вода и соли. Вода составляет до 80% массы клетки. Она растворяет вещества, участвующие в химических реакциях: переносит питательные вещества, выводит из клетки отработанные и вредные соединения. Минеральные соли - хлорид натрия, хлорид калия и др. - играют важную роль в распределении воды между клетками и межклеточным веществом. Отдельные химические элементы, такие, как кислород, водород, азот, сера, железо, магний, цинк, иод, фосфор, участвуют в создании жизненно важных органических соединений. Органические соединения образуют до 20-30% массы каждой клетки. Среди органических соединений наибольшее значение имеют углеводы, жиры, белки и нуклеиновые кислоты.
Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. К углеводам относятся глюкоза, животный крахмал - гликоген. Многие углеводы хорошо растворимы в воде и являются основными источниками энергии для осуществления всех жизненных процессов. При распаде 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии.
Жиры образованы теми же химическими элементами, что и углеводы. Жиры нерастворимы в воде. Они входят в состав клеточных мембран. Жиры также служат запасным источником энергии в организме. При полном расщеплении 1 г жира освобождается 38,9 кДж энергии.Белки являются основными веществами клетки. Белки - самые сложные из встречающихся в природе органических веществ, хотя и состоят из относительно небольшого числа химических элементов - углерода, водорода, кислорода, азота, серы. Очень часто в состав белка входит фосфор. Молекула белка имеет большие размеры и представляет собой цепь, состоящую из десятков и сотен более простых соединений - 20 видов аминокислот.
Белки служат главным строительным материалом. Они участвуют в формировании мембран клетки, ядра, цитоплазмы, органоидов. Многие белки выполняют роль ускорителей течения химических реакций - ферментов. Биохимические процессы могут происходить в клетке только в присутствии особых ферментов, которые ускоряют химические превращения веществ в сотни миллионов раз.
Белки имеют разнообразное строение. Только в одной клетке насчитывается до 1000 разных белков.
При распаде белков в организме освобождается примерно такое же количество энергии, как и при расщеплении углеводов – 17,6 кДж на 1 г.
Нуклеиновые кислоты образуются в клеточном ядре. С этим связано их название (от лат. «нуклеус» - ядро). Они состоят из углерода, кислорода, водорода и азота и фосфора. Нуклеиновые кислоты бывают двух типов - дезоксирибонуклеиновые (ДНК) и рибонуклеиновые (РНК). ДНК находятся в основном в хромосомах клеток. ДНК определяет состав белков клетки и передачу наследственных признаков и свойств от родителей к потомству. Функции РНК связаны с образованием характерных для этой клетки белков.
Основные термины и понятия: